Данная книга предназначена для людей, желающих освоить профессию бармена, а также тем, кто хочет знать правила и способы приготовления, оформления и пода чи смешанных напитков. В книге допускаются некоторые вольные шутки, несвойст венные учебникам. Но надеюсь, эту книгу будут читать будущие бармены, люди вос питанные и с чувством юмора. В книге дана историческая справка по возникнове нию смешанных напитков и некоторых ингредиентов. Дана классификация смешан ных напитков. Рассмотрена товароведная характеристика компонентов, из которых приготавливаются смешанные напитки. Рассмотрен основной инвентарь и инстру мент бармена. Обусловлены основные принципы приготовления смешанных напит ков. Перечисляются главные группы смешанных напитков, правила их приготовле ния и подачи.