72.00 грн.
Збірник рецептур. Навчальний поcібник.Ростовський В.С. Рік видання: 2010 ТОВ "Центр учбової літератури" 324 стр.У книзі наводяться рецептури й технологія приготування принципово нових фірмових страв і кулінарних виробів, придуманих, розробленими й впроваджених кращими кулінарами, майстрами-кухарями й майстрами-кондитерами системи Укрпотребсоюзу всіх регіонів України. У створенні нових кулінарних виробів активну участь брали працівники Вінницької, Чернігівської, Івано-Франківської, Черкаської, Чернігівської й інших областей України. ISBN 978-966-364-995-5
|